Bien que l’intérêt pour la santé d’une consommation accrue de fruits et légumes soit largement reconnu, les comportements n’évoluent pas beaucoup. Les achats de fruits et légumes frais sont, par ailleurs, extrêmement liés au revenu des ménages: en 2005, d’après les données TNS Worldpanel, les quantités achetées par personne variaient pratiquement de un à trois entre le quart le plus pauvre et le quart le plus riche de la population.
Une proposition simple pourrait être apportée: proposer un dispositif permettant aux catégories modestes d’accéder à la consommation régulière de fruits et légumes, et ce sans frein économique.
Celui-ci se présentera sous forme d’une carte fruits et légumes :
Son montant, de 40 euros/mois par exemple, pourra être utilisée exclusivement pour l’achat de fruits et légumes frais de saison, selon une liste arrêtée par le conseil général de la Gironde. Le crédit sera automatiquement rechargé mensuellement sans report au mois suivant.
Pourvue d’une puce, elle sera acceptée dans tous les points de vente participant, qui seront équipés d’un terminal. L’ensemble des points de vente de fruits et légumes frais du département seront sollicités.
Enfin, cette carte représentera aussi “une mesure d’aide économique pour l’agriculture” de la région, puisque le but est aussi de consommer des produits d’exploitants locaux.
